谢知默把早就拟好的协议拿了出来，然后跟里正解释了一番，里正选了三亩地，谢知默在地图上备注了下来，两人按了手印就算好了。
第二个来的是梁氏，她是背着王凤珍和罗氏来的，要是这两人知道了，说什么也不会同意她过来的。
谢知默笑着问，梁氏要多少亩地，梁氏家里也有地，目前的劳动力就大儿子和二儿子，梁氏觉得要多了也不好，刚才见里正从这里出去，梁氏想了想，开口问道，“里正要了多少？”
谢知默倒也没隐瞒，“里正说他们家劳动力有三人，就要了三亩地。”
梁氏一想自己不能比里正要的多啊，“我们也恰好有三个劳动力，这样吧，我们也要三亩。”
谢知默把地图拿出来，“梁婶看看，选哪三亩？”
梁氏选了离自己家里近的地方，谢知默又把协议拿出来，然后着重强调了下，“如果一年交不到三千斤番椒，明年这地我们就收回去了。”
要说以前梁氏还敢偷奸耍滑，现在她的两个儿媳妇都在跟姚玉做事不说，谢诺还考上了秀才，这一家启是她敢得罪的，“放心吧，我们一定会按时按量交的。”
不到两天的时间，谢知默买的地就全部分了出去，望着厚厚的一沓协议，谢知默特有成就感，还专门做了个小箱子，把这些协议放了进去。
因为今年过了一半时间，所以大家只需要交五百斤番椒即可，双水村的村民又是一阵感激。
姚玉站在屋门口，望着山上的柚子树，琢磨着今年这些柚子应该能吃了吧，有大半年的时间姚玉都没去江州的店铺看看，每日都是谢知默早上去江州的时候会顺道去瞅瞅，要是店铺缺什么了，晚上回来就开始准备。还有给忘尘酒楼、八珍坊以及漫川客栈的皮蛋、黄豆酱还有剁椒都是谢知默在负责。
转眼到了十一月，姚玉最近在给小睿睿断奶，所以一有时间姚玉就跑后山窝着，现在的后山不能再被称作荒山了，十月一过，这山上的柚子树便结出了黄灿灿的柚子，从山下看，似乎就像一座金山，说起来还是美景一幅，哪还有半点荒凉之意。
姚昌看到满山的柚子可开心了，“妹子，我没骗你吧，今年就能结果，对了你摘下来看看，这柚子绝对甜的很。”
柚子的个头比当年在南山摘的要大得多，也不知道姚昌几人是怎么种植的，姚玉摘下一个柚子划开，尝了一口，果然比当时在南山吃到的柚子味道香甜多了，姚玉开心的掰下来一块递给姚昌，“真的很甜，二哥尝尝。”
“那是，别的我姚昌不行，种这些花果树我还是敢打包票种好的。”姚昌自信的样子让姚玉笑了起来。
姚玉摘了一篮子柚子，这才回到屋里，之前种树的时候姚玉就想好了怎么利用这些柚子来赚钱，这会走进灶屋姚玉便直接动手了，先把柚子皮洗净，然后剥开柚子。
姚玉把一半的柚子皮用刀片开，把把白色的瓤放在一边，另一半的皮直接放在一旁，这些片好的柚子皮，又全部切成丝状，然后用清水漂洗，加入一点盐，再把柚子肉撕碎，处理好柚子肉之后，姚玉在锅里放入清水，烧开之后放入刚才切丝的柚子皮，然后滤干。
把锅清洗干净之后，姚玉加入清水和冰糖，然后放入处理好的柚子皮和柚子肉，然后熬制一个时辰，在这一个时辰之内，姚玉不停的搅拌，等到所有的食材变得粘稠，柚子皮变得金黄时，才能出锅，姚玉把做好的柚子茶放入之前准备好的小坛子里。
至于刚才剩下的白色的瓤加入碱之后可以洗碗，古代没有洗洁精，用这个瓤清洗可以很好的去除污垢，所以姚玉饼没有扔掉。还剩下一半的柚子皮没有用完，姚玉现在把剩下的柚子皮拿来出来清洗干净，然后切成片，用盐水浸泡，等到有黄水出来之后，再捞出柚子皮，挤干里面的水份，放入清水中继续浸泡。
浸泡柚子皮的时候，姚玉也没闲着，在锅里倒入清水和糖，开始熬制糖水，等糖水浓度变得适宜之后，放入处理好的柚子皮，然后开始翻炒，等到糖水全部被柚子皮吸干，姚玉才把柴火从灶洞里拿了出来，然后就着锅里的余温又炒了一会，就出锅了。
柚皮糖，姚玉喜欢吃脆的，所以出锅之后，姚玉只装了一小坛，这种时候装坛的柚皮糖是偏软的，而放凉之后再装坛的柚皮糖则是脆的。其实柚子茶如果加入蜂蜜味道会好一些，可是山里的蜂蜜不好找，加上这满山的柚子，要都加入蜂蜜的话，即便把双水村所有的野生蜂蜜都弄来，也是绝对是不够的。
三日之后，姚玉把存好的柚子茶给每个人都冲泡了一杯，然后装了两碟柚皮糖，一份是脆的，一份是软的。
每个人似乎都很喜欢这柚子茶，纪老爷子尝了一口，评价给的还很高，“这柚子茶不得比其它茶味道差上半分。”
蒋婶一口气把柚子茶喝完，“我这一辈子还没喝过比这更好喝的东西了。”
培安喝了一半，见母亲这样说，把自己的那半杯递给了母亲，蒋婶摆摆手，“你喝吧。”
培安说，“没事，我不渴。”
姚玉见两母子感情深厚，笑着说，“我做了不少柚子茶，你们就喝吧，要是喝完了自己去灶屋拿。”反正就地取材，只是糖需要在江州采购。
其实培安和蒋婶即便知道了味道也不会真的去拿，只是姚玉这话说的让他们两又感动了好一阵。
至于柚皮糖，男人们似乎兴趣就淡了一些，不过纪老爷子倒是很喜欢，只是牙口不好，所以吃了几块脆的柚子皮糖就转而选软的去吃了，“这脆的倒是好吃一些。”
柳仙和蒋婶都喜欢脆的柚皮糖，姚玉抱着坛子，又开始酝酿江州的生意了。柳仙吃完一块柚皮糖抬头就看见姚玉在发呆，戳了一下姚玉的胳膊，“你在想啥呢？”
姚玉回过神来，“当然是想这柚子的生意啊。”
柳仙知道姚玉一直是个有想法的人，不说姚玉开的店铺很多东西都是闻所未闻的，单说她店铺现在卖的火热的绒服吧，还不是姚玉的想法，“你是想拿到店铺去卖？”
“和早点一起，倒也能卖出一些钱。”姚玉倒是没避讳，“要是有人喝着好，想买的话，我也可以一坛子一坛子卖。”
“但终究赚的只是小钱。”柳仙一针见血的点到了这个问题。
“对，但如果我开个零食坊，这江州又有了八珍坊。”姚玉道，“即便没有八珍坊，我就靠柚子茶和柚皮糖也不能把这个店给开起来。”
柳仙也陷入了沉默当中，绒服之所以好卖，因为她本就是做这个生意的，加上绒服是冬日必备的衣服，而姚玉这个柚子茶虽是好的，却也不是必不可少的，再加上销路还有些问题。
“还是先拿到店铺卖着看看吧。”姚玉道，柚子茶好歹还可以出售，做好的香肠她到现在还没想到怎么个卖法。
第二日，姚玉终于出现在了江州店铺，一些来老主顾，见到姚玉之后都有些震惊，“姚娘子，你这可终于来了啊。”
姚玉笑着解释，“是啊，家里有事。”
“这都快一年了，店铺好久没推出新花样了。”不少人喜欢来这店铺的原因就是，姚玉会时不时的推出新的菜品，江州的人们喜欢尝鲜，这一点姚玉早就发现了。
“还真是巧了。”姚玉把柚子茶的坛子拿了出来，“今天还真的要推出新菜品，柚子茶和柚皮糖。”
“柚子茶和柚皮糖？”那人疑惑的重复了遍。
“嗯，柚子茶男女老少皆适宜，味道偏甜，不过甜而不腻，柚皮糖香脆可口，比之前的红薯糖口感好上不少。”姚玉介绍新菜品的时候不忘把它们的优点都说出来。
“我要一份柚子茶吧。”那人道。
姚玉很快把柚子茶冲泡好，然后端给那人，那人喝了一口，“确实味道偏甜，不过甜而不腻，好喝！”
众人一听，纷纷来买柚子茶。一上午的时间，一小坛柚子茶去了一大半，柚子茶姚玉定价是五文一碗，柚皮糖则是三文一块，五文两块。
“老板，这种坛子的柚子茶单卖吗？”当初店铺还卖甜酒的时候，众人就知道，这甜酒也是可以单卖的，只是后来被八珍坊收走了。
“可以的，一坛柚子茶四两银子。”这个定价姚玉也早想清楚了，一小坛柚子茶可以装五斤，算起来一斤还没有一两银子。
价格虽然高，但是众人也看到了，这一个晌午卖了那么多柚子茶，也才用去了一大半，当下就有人卖了一坛子，姚玉又把冲泡柚子茶的法子给买的人细细的说了一道，“记得一定不能用太沸的水。”
一会会，就卖了五小坛柚子茶，二十两银子入手，让吴婶等人可是惊呆了。
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