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飞极速书阁 > 小农女的锦绣人生 > 第85章 高度酒
 
姚玉一连问了好几个客人,在得到建议后都送上了豆腐霉,这一下,过来用早点的客人不淡定了,谁都知道还是开业的第一天姚玉送过豆腐霉,这如今只要随随便便说上几句便能得一份,岂不是天下掉馅饼之事。

不过在记录建议的时候,姚玉犯难了,五人中就她识字,但是用毛笔吧,她写的又慢又烂,宣纸倒是让杨兰去买了一刀,笔姚玉最终还是选择用木炭,这样记建议快上许多,在一旁看的人们连连惊叹。

王凤珍几人没想到姚玉还识字,顿时震惊的不得了,杨兰在一旁看的最认真,虽然她也不知道这纸上写的什么。

三天之后,店铺的豆腐霉送出去了不少,不过建议也收集了不少,姚玉把这些建议分类归纳起来,又誊写到一张新纸上面,再根据这纸里面的内容标出新的要推出的食谱。因为要思考推出新的菜谱,所以今日姚玉便没有去江州,这会一个人闷在房间里想着将要推出的早点内容。

“白米粥是一定要的。”姚玉一边碎碎念,一边把想好的食谱加了进去,“猪下水面和番椒也可以趁机推出来。”

“回头得买一些小蒸笼,做小笼包。”姚玉把需要的东西记下来,这次还有客人提议,这些早点太平民化,得有一些有格调的早点,姚玉虽然觉得好笑,但是不得不承认这是一条好建议,到现在姚玉的包厢用的还很少,主要是店铺的食物都比较平民化,稍微有身份一点的人偶尔会来吃一顿,但是宴请别人的时候肯定不会选在这里。

“对了,还可以推出油条。”姚玉接着写,“豆浆就算了,可以考虑酒,这里的酒味道太淡,到时买一些回来自己酿制。”

顿了一下,姚玉接着说,“可以做成药酒、包谷酒,还可以做成”姚玉眼睛一亮,未来要是有女眷过来,可以专门为女眷酿制一种特殊的酒,“对,甜酒!”

其实姚玉有考虑到果酒,比如葡萄酒之类,可是江州目前没有葡萄卖,能做的当然就是甜酒了,味道好,加上劲道不足,倒是可以推出。想到这一点,姚玉就有些迫不及待的想去买糯米,见天色还早,姚玉直接冲出门去,从马厩里把马车牵了出来,直奔江州。

姚玉先去买了二十套小蒸笼加一个锅,又去酒坊买了一百斤酒和酒曲,再跑到杂货铺买了五十斤糯米还有五十斤百米,然后又买了五斤糖,又去药店买了当归和枸杞,这才准备回双水村。其实做甜酒最好的是甜酒曲,但是这个时代哪有这玩意,所以姚玉只能用糖来增加甜味。

姚玉把东西全部放在马车上之后,才慢悠悠的回双水村,因为上面有酒,姚玉没敢驾太快。

车速慢了下来,姚玉自然有空闲欣赏江州回双水村的风景,说起来,这山比青山要毓秀好多倍,只是似乎没有一条小路通向山上,想来是少有人走的缘故。

走到一半,姚玉脸色一变,前面似乎有一个人躺在地上,本着多一事不如少一事的原则,加上这条路跟荷花镇回去的路不一样,所以姚玉不大想管,但是想着这荒山野外,要是那人真的挂了怎么办,纠结许久,姚玉把马车驾到那人旁边。

走到跟前才看清,地上躺着的人是个年轻的男子,右腿受了伤,血似乎未止住,这男子一席藏青色的衣服,看起来像个书生,但是又没有半点书生的气质,头上挽的发髻也有些凌乱,看起来颇有些狼狈,姚玉走上前,试探性的问道,“你还好吗?”

那男子慢慢睁开眼睛,姚玉这才发现这男子长着一副无害的面容,那男子盯着姚玉,也不说话,似乎有些难受。姚玉叹了一口气,从马车上搬下一坛子酒,虽说自己不懂医,却也知道用酒可以消毒,“你这伤口好像还在流血,我倒些酒给你消消毒。”

倒酒之前,姚玉又加了句,“肯定会疼,你忍着些。”

男子轻轻点了点头,姚玉把酒坛子提起倒了一小半出来,男子似乎有些疼,却一直咬紧牙关,没有喊出来,姚玉没想到看起来有些弱不禁风的男子竟然也是条汉子。

马车上还有一些碎布,姚玉选了一条长的给那男子绑好,又拿了一两银子出来,“前面是江州,你去找个大夫去看看。”

说完姚玉把剩下的大半坛酒搬回马车上,然后驾车回了双水村,其实她可以送那男子去江州,但是姚玉觉得两人本就不相识,她能做到这个份上已是极限,再说了,要是带那男子去江州,马车上肯定会有血,到时免不了家里的人又会担心,更重要的是,这男子姚玉不知道是什么身份,要是惹来麻烦就得不偿失了。

姚玉回到家,就一头钻进灶屋,至于这男子的事早就抛到脑后了,姚玉把所有的糯米全部用水泡着,然后把白米拿出来,放到锅里熬成稀饭。

接着去准备小包子,这个蒸笼好看,姚玉打算一个蒸笼里面放八个小包子,包子馅其实很容易,除了肉馅,还可以放一些蔬菜馅的,至于外面就需要费一些心思了。

想了一会,姚玉打算把包子做成小猪形状的,一般男顾客肯定会选择大包子,女眷可能选小笼包多一些,所以姚玉打算从外形上来征服女顾客。

另外,姚玉准备做一些玫瑰馒头,没有女子不喜欢花,这个做起来也容易,姚玉把想好的食材,一样的做了一笼,然后就放锅里蒸。姚玉把锅盖盖好之后,就去看泡的糯米,发现这些糯米都涨发了,赶紧拿起纱布把这些糯米包好,然后放入另一个锅中摊开蒸熟。

糯米蒸的过程,姚玉仍不能休息,拿出细面开始和,这细面和好之后准备拿来做油条,锅里的包子和馒头很快蒸好了,怕食物冷掉,姚玉没拿出来,而糯米也蒸熟了,姚玉一边把糯米放到凉冷的热水之后,一边迅速把这些糯米打散,然后捞出来沥干,再就是加酒曲和糖了,等搅拌均匀之后才装入坛中。

甜酒准备好之后,姚玉就开始做油条了,谢知默回到家,就发现姚玉竟然同时在用三个锅,一个蒸着包子,一个似乎煮粥,一个在炸那种长条面。

“回来啦?”姚玉问道,“先把这两笼包子和馒头拿出去。”

还没等姚玉说,谢知默就开始帮忙了,姚昌回来也赶紧帮忙盛粥,姚玉在最后炸好油条之后跟着去了堂屋。

“这是包子吗?”诺儿掀开蒸笼就震惊了,这个外形怎么这么可爱?

纪老爷子倒是见过一些形状不一的包子,但是这么可爱的还是头一回见。

“好看吗?”姚玉问道。

诺儿点点头,“我都不舍得吃了。”

姚玉把另一个馒头打开,“这个呢?”

“妹子,这是你做出来的?”姚昌见到玫瑰的馒头就震惊了,谁吃饭还讲究这些啊。

“恩。打算在早点铺里面推,你们觉得如何?”说着姚玉把油条推向众人,“还有这个,你们尝尝怎样?”

四人一人拿了一根油条,只觉得入口清脆可口,外酥里软,“好吃。”姚昌忍不住说道。

姚玉看向纪老爷子,“纪老先生,要是咬不动还可以放进稀饭里面泡软了吃。”

纪老爷子其实咬的动这油条,但是听姚玉这样说,就想试试这种法子,果然泡软的油条味道一点也没变差,相反多了白米粥的清香味,“不错不错。”

姚玉心里还在想着酒的事,所以随意吃了几口就跑到灶屋继续去折腾了,本来有一百斤酒,也就是五坛,后来给那男子清洗伤口,用了一些,姚玉拿出其中一坛满的酒。

把上次还剩下的玉米用碾子碾成粉粒,筛去渣滓,然后加入两倍的温水搅拌,再放入蒸笼中蒸熟,姚玉也不确定这样能不能做成包谷酒,等到两刻钟后,姚玉把玉米粉粒拿出来,摊开凉冷,然后加入酒和白糖,换了一个五十斤的坛子装着。

药酒的做法就简单多了,姚玉直接把买来的枸杞和当归按照比例放入酒坛当中就可以了。

至于姚玉想到的第三种酒就有些麻烦了,因为古代的酒度数都不高,姚玉想利用蒸馏的办法把酒的度数提升下来。姚玉拿出那用了一小半的坛子酒,放入锅里,准备二次蒸馏,一个时辰之后,众人只听见灶屋里传来一个兴奋的声音,“成了!”

一共十五斤的酒,经过二次蒸馏,只剩下了七斤,姚玉尝了一口,这度数少说也有四十多度了吧。

姚昌和谢知默听见姚玉的声音就跑到了灶屋,一进屋子,就问道一股醇香的酒味,不待两人发问,姚玉赶紧给两人各自盛了碗酒,“尝尝如何?”

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